近幾個月來，每週都會有盛產的地瓜運回公司，
各位同仁還會想念農園地瓜那酥軟甜美的風味嗎? 不過要再等久一點才能享用得到囉!
每週都會用農機具器，將整個田地進行翻攪、曝曬，這樣就可以利用陽光，將埋藏在土壤裡的害蟲、雜草的種子及根防除， 讓田間更加利於下一階段的耕作喔!
由於本區這幾個月密集栽培地瓜，
已有蟻象的蹤跡，只要地瓜被其叮咬，
人吃起來就會感到澀苦味，
不過只要把叮咬的部位切除，
並冷凍處理，一樣可以長期保存新鮮的風味。
翻動土壤的動作，也會躲在土中的小動物也會被驚動，慌亂逃竄， 因此每次都會在田間上演「人鼠大戰」， 人穿著雨鞋也難以追趕，只能利用圍捕的智慧巧技，將其逮捕到案。
正是因為無毒、無施用農藥，採用對自然友善的耕作方式，
才能在農場看到各式各樣的生物，不論是否對作物有害， 尊重自然，設法從產量及生態中取得平和點，便是農園最重要的目標之一。
低窪地的下一個階段，
會灑播一些大波斯菊、油菜花等可以幫助土壤累積養分的作物，
使有機質可以蓄積，也能讓種植作物後的土壤充分休息，
人與自然便可以達到良性循環，生生不息。
2020.11.30